【装修】专属聚会的厨房打造法

规划合理的厨房会给予主妇一天的好心情。但怎样才能做到空间使用便利又安排合理？就和我们一起去探访实用型厨房的奥秘吧。

吧台厨房

快节奏的都市生活，一顿匆忙的简餐，能就近在厨房解决，既快捷又便利，也便于主妇们整理。在规划时不妨将餐厅与厨房合而为一，不但提供了茶饮和小酌的空间，也方便朋友聚会家人聊天。

1 将操作区与吧台用餐区域通过隔断有效分开。操作区严格按照动线需求设计，清洗→备膳→烹煮一气呵成，是将橱柜多出的一边打造成了一个简便的小吧台。

2  整个厨房空间一目了然，橱柜一侧作为操作区域，下方的海量收纳空间可按照常用与不常用来划分，将可常温保存的食材与各种餐具进行分类，餐桌则被合理地放置在远离操作区的位置。

3  巨大的柜体，为厨房提供大量的储物空间，并将一切杂乱隐藏起来。由于中间场地还算宽敞，特地安排的餐桌椅，很好地利用了每一寸空间，并让厨房功能进一步得到释放。

设计方案

餐桌放置的合理位置应充分考虑到操作的便利性及安全性。如果厨房空间足够大，可远离工作区域，有效避免油烟。若空间不够宽敞，可将吧台设计成折叠式，在操作台一端延伸出一个小面板，用时再打开。

岛台厨房

聚会季，厨房是主角，但是烹饪时用到的食材和炊具，难免会让整个空间变得杂乱不堪。岛台式厨房的优势在聚会时十分突出，让烹饪的工作顺畅而有序。瓜果蔬菜放置在岛台前进行洗加工，转身即可烹制；炒好的饭菜如果来不及端走，也可以放置在操作台上。

1  岛台专门用来作为洗涤和加工区域，转身即可将处理好的食材进行烹饪。收纳型橱柜不但将烹饪区完美兼容，还使厨房电器也规整地隐藏于橱柜中。抽油烟机的上方设计出若干储物格用来放置油盐酱醋，举手之间即可完成整个烹饪过程。

2  宽大的岛台有一个最大的好处，就是可以把它用作情调吧台，搭配好炫彩的光源，摆上吧椅，与亲密的朋友、家人小酌聚餐都是不错的享受。岛台下方凹陷的空间刚好可以放置红酒以及休闲食品，这样既有了实用功能，又兼顾了情调。

3  将烹饪区设置在岛台上，洗净的食材即可在操作台上加工烹调，省去了转身的烦恼，也可不必拘于橱柜的高度。另一侧作为传统的橱柜，用作储物、洗涤区域。在岛台四周摆上餐椅，其身份就成为一张临时餐桌了。聚会等休闲性质的用餐，可就地在岛台进行，也凸显了近水楼台的优势。

相关阅读：开放式厨房家具清洁保养的四大妙招

设计方案

设计合理的厨房会满足取材→洗净→备膳→调理→烹煮→盛装→上桌的操作习惯，岛台的物品收纳也可根据此动线需求安排。或临近清洗区，让清洗、备膳之间的衔接更容易；或临近储藏区，取材，处理熟肉、凉菜等距离最短。

（来源：《世界家苑》杂志  文/李静）